A lo largo de los últimos años, se han ido acumulando evidencias sobre los
efectos positivos del Vino en la salud en general
y cada vez se demuestra más que las sustancias antioxidantes del Vino hacen que baje el riesgo
de patologías cardio.vasculares
y cerebrales y de cáncer en quienes lo
disfrutan. De hecho, se ha difundido la recomendación de 2 copas al día para
el hombre
y una para la mujer, como medida preventiva de esas enfermedades,
indicándose que, si se ingieren en la cena, sus propiedades
vaso.dilatadoras
ayudan a prevenir eventos circulatorios nocturnos. Por lo demás, unos más que
otros disfrutamos con alguna
regularidad del efecto del Vino en el estado de
ánimo, tanto para celebrar un logro como para reflexionar ante una situación
adversa!
Y, en otro plano, el Vino tiene un efecto favorable en el semblante –y
el look, en general-, porque los músculos faciales se relajan,
las pupilas se dilatan y
las mejillas tienen más color!
Realmente,
ya en la Antigua Grecia, Hipócrates afirmaba que el Vino era algo
maravillosamente apropiado si se administraba
con tino y justa medida, tanto en
la salud y en la enfermedad! Y en la actualidad, aunque por naturaleza sea una bebida
alcohólica,
ya se le ha referido como un alimento! Ilustrativamente, el Ministerio de Alimentación de España y la OMS
han incluido al Vino
en la Pirámide
Alimentaria, por sus beneficios para la salud en consumos moderados. Y el
muy célebre proverbio Británico
‘an apple
a day keeps the Doctor away” ya se ha adaptado para 1 ó 2 copas de Vino!
Ahora, acerca de los virus, estudios recientes de la Universidad Médica de Taiwan, respaldan la hipótesis de que los polifenoles
del Vino, reconocidos antioxidantes como el Ácido Tánico, hacen que los virus
como el CoronaVirus no puedan
penetrar
en las células humanas, inhibiendo su reproducción y propagación, lo
cual es una protección contra la enfermedad Covid19.
Los Investigadores responsables del tema esperan que
pronto se desarrolle un tratamiento farmacéutico basado en este logro
y
mientras tanto recomiendan el consumo de alimentos y bebidas ricos en taninos,
tales como uvas, cambures, manzanas,
espinaca, frutos secos, té… y Vino. El
siguiente link trata
sobre el tema:
Por cierto, todo lo anterior es válido para Vinos Tintos, Rosados y
Blancos, tanto Tranquilos como Espumosos, aun cuando
se reconoce que en el caso
de los Tintos el efecto es más notorio.
Sobre esta base, ya hay empresas de Vino en Francia e Italia que están
considerando citar en las etiquetas los beneficios
del Vino para la salud. Con
el tiempo veremos si lo logran. Mientras tanto, lo que no tiene ninguna duda es que, consumiendo
Vino con moderación, se logran beneficios innegables para el organismo.
SaludEs!