Como muchos recordarán, hace algunos años me enfermé por comer flores. En el Restaurant LeGourmet del HotelTamanaco de Caracas, había un festival gastronómico con un famoso Cocinero Italiano que se lucía con sus platos, incorporando pétalos y flores enteras, no en la preparación, sino como adornos. Yo vivía en Valencia, aproveché un viaje a Caracas para asistir a ese festival y almorcé allí, combinando sabores y texturas de cuanto había en plato, como si fuera lechuga o algo comparable. Quizá la presencia de algún conservante de floristería, restos de polen, o algún otro factor alergénico, hicieron que yo desarrollara una esofagitis que me impedía la deglución en general, llegando a tener dificultad hasta para tragar saliva! Afortunadamente, el tratamiento que recibí fue muy efectivo , pues, además de curarme lo que tenía, me permitió que en adelante tolerara otros alimentos y bebidas que no me caían bien. Luego vino el auge de los programas de TV sobre temas culina