Ideas y Vivencias

  La Casa de La Música es una de las entidades culturales de mayor prestigio en Quito. Su sede, ubicada en una colina con vista privilegiada sobre la ciudad, es un edificio cuyo diseño que sobre.sale por sus detalles arquitectónicos; y la programación que regularmente ofrece   se distingue por la talla de los Artistas presentados y su repertorio. Conocí el lugar casi enseguida de mi llegada a Ecuador y desde entonces he asistido allí a numerosos espectáculos que, sin ninguna duda, han sido de primer orden. He compartido algunas Vivencias de esas ocasiones y, esta vez, doy detalles de curiosidades que ilustran el error que uno a veces comete por suponer cosas, o subestimar a ciertas personas. Hace poco, asistí al Festival de Celli ( violoncelli , violonchelos, chelos), un evento que 'LaCasa' organiza anualmente, con Intérpretes y Directores Ecuatorianos y de otros países. Esta vez, el invitado especial, por cierto, era Germán Marcano, Cellista ( Chelista ) Venezolano de ...

El nombre de la rica salsa conocida como Mil.Islas se debe a que en su composición hay trocitos de ingredientes como perejil, cebollín, pimiento, aceitunas, encurtidos, nueces, huevo cocido y pimienta molida gruesa, en medio de una crema homogénea de mayonesa, salsa de tomate, mostaza y salsa de ají ( Tabasco ). Se entiende que quien la inventó debió estar bastante familiarizado con la región de  Thousand.Islands, compartida por Canadá y Estados Unidos a ambos lados del río  SanLorenzo, que debe su nombre a la cantidad de islas e islotes que hay en ese río, desde el lago Ontario hasta su desembocadura en el océano Atlántico. Siendo así, al ver cómo lucía lo que había resultado de su creatividad, pensó que ese nombre era muy bueno para la salsa, asociando esos trocitos con las referidas islas de esa región. Hay países donde se le conoce con otros nombres, como salsa Golf en Argentina -y otros países de SurAmérica-, MayoCachú en Dominicana -y otros países cercanos, por el nomb...