Ideas y Vivencias

El restaurant PapelónSabroooso! de Santiago cumplió  recientemente  10años. Su nombre hace innecesario decir que es de comida Venezolana, pues el papelón es un producto muy criollo (aunque en los estados Occidentales se le llame ‘panela’) y ‘sabroooso!’ es una exclamación popularizada por el Cantante OscarD'León).  El menú abarca una amplia gama de opciones que consta de gran variedad de Empanadas (las más típicas, más la Oriental y la de mariscos, muy bien preparadas!), Arepas Rellenas (incluyendo Pelúa, Sifrina, Catira, Dominó, Reina Pepiada y demás), Arepitas Dulces, Mandocas, Pabellón, Ensalada de Gallina y otras delicias (Hallacas entre Noviembre y Enero!). De tomar, Limonada con Papelón (por supuesto!), Guayoyo, Marrón y una deliciosa Cocada (con leche condensada y bastante coco rallado!). Visitar este lugar es como sentirse en casa, con detalles como los anuncios de los baños, que hacen recordar íconos de la publicidad gastronómica de Venezuela, la semblanza d...

Por razones históricas, en todos los países de América se nota la influencia natural de los países Europeos que marcaron su desarrollo. La relación de Canadá con Francia y ReinoUnido y la de EstadosUnidos con ReinoUnido fueron determinantes para esas 2naciones Americanas, al igual que la de varios países Caribeños con Francia, PaísesBajos y ReinoUnido, junto con los casos de Belice, Guyana, Surinam y GuayanaFrancesa. Y la historia de los otros países del continente los asocia con España, con la excepción de Brasil, cuya relación fue con Portugal. Sin embargo, entre los países Hispano.hablantes de América, hay la tendencia a considerar que Chile es el que tiene más influencia de países como Alemania, ReinoUnido y Croacia, como lo refiere PabloNeruda en su auto biografía, tomando en cuenta aspectos como los siguientes.  Alemania La inmigración de familias Alemanas se congregó en el S ur del país, en los alrededores de Valdivia y PuertoVaras, donde actualmente hay poblaciones co...