Ideas y Vivencias

Siempre ha habido la tendencia a catalogar a las personas según su procedencia o   su agrupación social en general, cualesquiera que éstas sean, queriendo establecer  que una característica que identifica a unos pocos se puede extender, sin miramientos,  a todos quienes la tengan en alguna proporción.  Es como un intento de imponer una creencia simplificada y generalizada, subestimando  la individualidad, creando prejuicios y discriminación y afectando la identidad propia de  los integrantes de una familia, un pueblo, un país, un género, una generación, una raza  o casi cualquier agrupación social.  Con motivo de las migraciones ocurridas en los últimos años, mucha gente se ha visto perjudicada por catalogaciones simplistas y a veces mal.intencionadas, con estereotipos que con frecuencia no describen bien la realidad y con patrones y modelos que generan  riesgos de intimidación ( bullying ), discriminación y hasta xenofobia.  En l...

Más allá de las migraciones que se han visto y del auge del intercambio cultural acrecentado por la tecnología actual, en muchos platos que uno llegue a degustar en cada país se puede notar la influencia la gastronomía de otras latitudes, aunque, si uno busca bien, sea posible encontrar auténtica comida típica. En el caso de la GastronomíaVenezolana, se dice que es una mezcla increíble de sabores del mundo, adaptados al gusto local con identidad propia, por el valor agregado de un toque que los distingue. Se podría agregar que ciertos platos de la comida criolla pueden tener rasgos, influencias y algunos ingredientes de origen extranjero. Aunque así fuera, en casi todos hay detalles que los hacen representativos y los distinguen de los que podrían ser sus antecesores.  En la imagen se ve un conjunto de 2bebidas y 4platos de los cuales quizá nunca pensaríamos que son todos originarios de Alemania, como lo dice una publicación de Internet que circuló recientemente. De entrada, ha...