Conocí la
sede de la Alianza Francesa en Quito
cuando asistí a un extraordinario evento Gastro.musical
en el que se presentó el conjunto Ecuatoriano de Música Celta Druida, en ocasión de una cena llamada
La Fête des Crêpes (La Fiesta de Las Panquecas), ofrecida por la Gofrería LaGalette, empresa encargada
del área gastronómica de la institución. El menú consistió en una crêpe salada, una dulce y una copa de sidra;
todo estuvo de lo mejor, incluyendo las interpretaciones musicales, por supuesto!
en el que se presentó el conjunto Ecuatoriano de Música Celta Druida, en ocasión de una cena llamada
La Fête des Crêpes (La Fiesta de Las Panquecas), ofrecida por la Gofrería LaGalette, empresa encargada
del área gastronómica de la institución. El menú consistió en una crêpe salada, una dulce y una copa de sidra;
todo estuvo de lo mejor, incluyendo las interpretaciones musicales, por supuesto!
Hay que
recordar que la región de Francia llamada Britania, ubicada frente a Gran
Bretaña, tiene ascendencia Celta
y eso explica la unión de la Música de este evento con el menú allí degustado, incluyendo la sidra. Y en cuanto
al nombre del local, gofre es la palabra Española para gaufre en Francés y waffle en Inglés, una variedad de panqueca
de origen Belga, mientras que galette es el equivalente Francés de oblea (digamos que es un tipo de galleta!).
El local viene a ser una muy buena opción para degustar la Gastronomía de un país distinto cada semana,
con menús cuidadosamente seleccionados y platos gourmet exquisitamente preparados y servidos, a precios
realmente atractivos en el mercado Quiteño. Se trata de una original manera de acercarse a otras Culturas,
con una iniciativa de muy buen gusto y en el selecto ambiente de una institución cultural de reconocido prestigio,
en horario de almuerzo de Lunes a Viernes, con 3 platos y jugo, distintos cada día. Y a quien le apetezca
más bien una copita de Vino con la comida y un buen café, también puede darse ese gusto allí. La Cocina
está a cargo de un brillante Chef Ecuatoriano formado en Bruselas, quien se esmera en la ejecución de recetas
y detalles para brindar a los comensales la satisfacción de saborear sazones de países como Bélgica, Canadá,
Tailandia y Turquía, por nombrar algunos ejemplos!
Como para decir 'SaludEs!' en todos esos idiomas... empezando por Santé!
y eso explica la unión de la Música de este evento con el menú allí degustado, incluyendo la sidra. Y en cuanto
al nombre del local, gofre es la palabra Española para gaufre en Francés y waffle en Inglés, una variedad de panqueca
de origen Belga, mientras que galette es el equivalente Francés de oblea (digamos que es un tipo de galleta!).
El local viene a ser una muy buena opción para degustar la Gastronomía de un país distinto cada semana,
con menús cuidadosamente seleccionados y platos gourmet exquisitamente preparados y servidos, a precios
realmente atractivos en el mercado Quiteño. Se trata de una original manera de acercarse a otras Culturas,
con una iniciativa de muy buen gusto y en el selecto ambiente de una institución cultural de reconocido prestigio,
en horario de almuerzo de Lunes a Viernes, con 3 platos y jugo, distintos cada día. Y a quien le apetezca
más bien una copita de Vino con la comida y un buen café, también puede darse ese gusto allí. La Cocina
está a cargo de un brillante Chef Ecuatoriano formado en Bruselas, quien se esmera en la ejecución de recetas
y detalles para brindar a los comensales la satisfacción de saborear sazones de países como Bélgica, Canadá,
Tailandia y Turquía, por nombrar algunos ejemplos!
Como para decir 'SaludEs!' en todos esos idiomas... empezando por Santé!