Sin
lugar a dudas, en Quito hay un sinnúmero de lugares muy buenos donde se puede
comer muy aceptablemente.
Y de las múltiples opciones, se puede decir que los restaurantes Italianos están entre las mejores, pues hay unos cuantos
que se destacan por un menú diferenciado, con lo cual se distinguen de tantas pizzerías improvisadas que hay por doquier.
Y de las múltiples opciones, se puede decir que los restaurantes Italianos están entre las mejores, pues hay unos cuantos
que se destacan por un menú diferenciado, con lo cual se distinguen de tantas pizzerías improvisadas que hay por doquier.
En el
Valle de Cumbayá, al Este de Quito, hay una zona de restaurantes caracterizada
por su alta densidad de restaurantes.
Y allí, entre la entrada del paseo turístico conocido como Chaquiñán y la Plaza Central de Cumbayá, se encuentra
un restaurantcito Italiano que sobre.sale entre los de su tipo por su espléndido menú, la calidad de sus platos,
su atención personalizada y su agradable ambiente de trattoria.
Y allí, entre la entrada del paseo turístico conocido como Chaquiñán y la Plaza Central de Cumbayá, se encuentra
un restaurantcito Italiano que sobre.sale entre los de su tipo por su espléndido menú, la calidad de sus platos,
su atención personalizada y su agradable ambiente de trattoria.
Su
nombre es Trattoria da Francesca,
está a cargo de una pareja conformada por un Ecuatoriano formado en Boloña
y una Italiana 'Ecuatorianizada', quienes se dividen las labores del local, asistidos por tan sólo 2 empleados de confianza
y, ciertamente, saben lo que hacen. Se trata de un lugar de muy pocas mesas, como para que sean bien atendidas por él,
de manera que el ambiente es familiar y se nota el esmero en los detalles. La cucina es abierta –a la vista de los Comensales-,
está a cargo de ella y es grato mirar a quien le da el nombre a la trattoria, dedicada a la presentación y sazón de cada plato,
con aseguramiento de calidad incluido!
y una Italiana 'Ecuatorianizada', quienes se dividen las labores del local, asistidos por tan sólo 2 empleados de confianza
y, ciertamente, saben lo que hacen. Se trata de un lugar de muy pocas mesas, como para que sean bien atendidas por él,
de manera que el ambiente es familiar y se nota el esmero en los detalles. La cucina es abierta –a la vista de los Comensales-,
está a cargo de ella y es grato mirar a quien le da el nombre a la trattoria, dedicada a la presentación y sazón de cada plato,
con aseguramiento de calidad incluido!
La
pasta larga es fatta in casa y
servida al dente. Los risotti se preparan con arroz arborio, Vino y aceite de oliva, hay
cierta
variedad de Vinos y no falta un buen dolce que honre el gentilicio, además de un rico espresso y el clásico limoncello
para coronar, de manera que lo esperable es que haya grande compiacimento en cada visita!
Buon appetito!
variedad de Vinos y no falta un buen dolce que honre el gentilicio, además de un rico espresso y el clásico limoncello
para coronar, de manera que lo esperable es que haya grande compiacimento en cada visita!
Buon appetito!