Gastronomía – Opiniones sobre El Café

A – Café y Sociedad

Existen muchos alimentos y bebidas sobre los cuales se han hecho aseveraciones que intentan describir las razones de la predilección
de sus aficionados. El Café es una de las bebidas con más expresiones en este sentido y acá comparto algunas bastante representativas.
Tal vez unas se han popularizado y otras no son tan conocidas. Disfrútalas en compañía de un buen Café… y de alguien de tu agrado!

- Después de un buen Café, casi todo es posible!
- Sugestivo texto en la franela de una chica en Quito: First of all, I need Coffee!

- El ánimo se puede mejorar con un chocolate, un té, o un rico y aromático Café, según tu gusto.

- Tomando Café me mantengo bien, mientras llega un momento aceptable para tomar Vino.
- La pasión se asocia con el Vino; el amor huele y sabe a Café!

- El Café debe ser negro como la noche, caliente como el infierno y gustoso como el amor!

- Unas veces se necesita un buen Café para cambiar lo que se puede cambiar… y otras para aceptar lo que no se puede cambiar!

- La vida es como una taza de Café: La clave está en cómo lo haces… y cómo lo tomas!

- La vida, como el Café, se debe tomar calma… saboreando cada sorbo!

B – Sueño y Salud vs Café

Acerca de impacto del Café en el sueño y en la salud se han dicho muchas cosas y se han desarrollado numerosos estudios…
científicos y no tanto. Así, dado que se trata de una bebida con gran cantidad de adeptos, ha habido muchas publicaciones
sobre el tema y hay gente que se confunde con tanta información. Acá resumo algunas aseveraciones dignas de consideración,
unas bastante popularizadas y otras no tan conocidas.
- Muchos dicen que el Café puede interferir en el proceso de quedarse dormido y evitar que durmamos profundamente.
- Tenemos distintos niveles de tolerancia a la cafeína; si te queda difícil dormir, evita el Café en la noche… y quizá también en la tarde.

- Los Orto.réxicos recomiendan que no cenes con alcohol, grasa, carnes rojas, dulces,… ni Café!
- Los conservadores en extremo dicen que si algo se debe ingerir con moderación, como el Café, quizá no es nada saludable!

- Organización Mundial de La Salud: Toda bebida a muy alta temperatura está incluida en la lista de cancerígenos potenciales.
- El Café a temperatura moderada NO está en esa lista!

- Los anti-oxidantes del Café son un atractivo de gran consideración.
- Estudios recientes sostienen que el Café no sólo NO es dañino, sino que es beneficioso en caso de diversos tipos de cáncer!

- Sociedad Europea de Cardio.logía: La ingesta moderada de Café no genera cardio.patías, como se creía.
- No te prives de un rico Café para dormir mejor; el Café ayuda a quien duerme poco y sueña mucho!

- La adicción al Café no es nociva. Aunque no es el elixir de la vida, se ha demostrado que SÍ se puede tomar sin remordimiento alguno!
Buen Provecho!