Se trata de un muy conocido Chef Argentino, célebre por su dedicación a la
denominada Cocina Patagónica de su país, que comprende
los diversos métodos de asar carnes en el área del Sur de Argentina. Supe de él por sus programas de cocina en ElGourmet.com,
caracterizados por un magnífico despliegue de paisajes donde se desarrollaba la temporada del momento, incluyendo hermosos destinos
de Argentina, Uruguay, Brasil y Francia. Allí hacía gala de su afición literaria, recordando lecturas que le habían impactado, escribiendo
ideas que en el momento tenía el impulso de plasmar en algún cuaderno y narrando alguna relación imaginaria entre los ingredientes
de la receta que preparaba. De hecho, hay quienes lo refieren como el Cocinero Poeta!
los diversos métodos de asar carnes en el área del Sur de Argentina. Supe de él por sus programas de cocina en ElGourmet.com,
caracterizados por un magnífico despliegue de paisajes donde se desarrollaba la temporada del momento, incluyendo hermosos destinos
de Argentina, Uruguay, Brasil y Francia. Allí hacía gala de su afición literaria, recordando lecturas que le habían impactado, escribiendo
ideas que en el momento tenía el impulso de plasmar en algún cuaderno y narrando alguna relación imaginaria entre los ingredientes
de la receta que preparaba. De hecho, hay quienes lo refieren como el Cocinero Poeta!
Su buen gusto musical es también reconocido y divulgado en sus programas de TV,
resaltando interpretaciones de renombrados Artistas
como Kevin Johansen, Jorge Drexler y Edith Piaf. En sus escenas nunca faltó un buen Vino como compañía, seleccionado en concordancia
con la preparación que iba a tener lugar.
Francis comenzó su carrera siendo adolescente, a bordo de un barco turístico del Lago Nahuel Huapi, después de lo cual llegó a manejar
un restaurant de Bariloche y luego viajó a París, donde aprendió cuanto pudo, codeándose con reputados Chefs Franceses. Eventualmente
regresó a Buenos Aires, donde tuvo su primer restaurant propio en la exquisita zona de Palermo, que abría sólo para la cena, pues de día
era su salón de clases de Artes Culinarias. Posteriormente fue famoso por su restaurant en Punta del Este, así como sus publicaciones,
sus apariciones en series de cocina de varias televisoras internacionales y sus inversiones en Mendoza, Chile, Estados Unidos y Francia.
Como anécdota de cierre, se jacta de no saber nada de football (muy extraño entre Argentinos), al extremo de en una ocasión estaba
frente a David Beckham y no supo quién era hasta que lo preguntó expresamente. El asunto derivó en una cordial relación que incluyó
la participación del Futbolista en la cocina y la noticia impulsó notoriamente la venta de sus libros en Inglaterra.
como Kevin Johansen, Jorge Drexler y Edith Piaf. En sus escenas nunca faltó un buen Vino como compañía, seleccionado en concordancia
con la preparación que iba a tener lugar.
Francis comenzó su carrera siendo adolescente, a bordo de un barco turístico del Lago Nahuel Huapi, después de lo cual llegó a manejar
un restaurant de Bariloche y luego viajó a París, donde aprendió cuanto pudo, codeándose con reputados Chefs Franceses. Eventualmente
regresó a Buenos Aires, donde tuvo su primer restaurant propio en la exquisita zona de Palermo, que abría sólo para la cena, pues de día
era su salón de clases de Artes Culinarias. Posteriormente fue famoso por su restaurant en Punta del Este, así como sus publicaciones,
sus apariciones en series de cocina de varias televisoras internacionales y sus inversiones en Mendoza, Chile, Estados Unidos y Francia.
Como anécdota de cierre, se jacta de no saber nada de football (muy extraño entre Argentinos), al extremo de en una ocasión estaba
frente a David Beckham y no supo quién era hasta que lo preguntó expresamente. El asunto derivó en una cordial relación que incluyó
la participación del Futbolista en la cocina y la noticia impulsó notoriamente la venta de sus libros en Inglaterra.