Ideas y Vivencias

A lo largo de la Historia, ha habido numerosas mujeres que han resaltado en los roles que han tenido, tales como la Científica Polaca Marie Curie y la Escritora Francesa Simone DeBeauvoir, por citar sólo 2 de las más brillantes en sus respectivas áreas. Y ultimamente, mucho se ha hablado del notorio crecimiento de la presencia de las damas en todos los ámbitos laborales y en todas las facetas de la sociedad. Con frecuencia se topa uno con actividades que, hasta hace poco, lo usual era verlas ejercidas mayormente por hombres y ahora se nota la tendencia a que, cada vez más, eso deje de ser así. A continuación comparto 4 casos actuales, demostrativos de esta evolución, en áreas tan diferentes como el Vino, la Gastronomía, el Turismo y la Música –no por azar los principales temas de este blog-, en Argentina, Colombia, Ecuador y Venezuela. Erika Hämmerle, Sumillera del Hotel Park Hyatt de Mendoza, Argentina. Egresada de la Universidad de El Cuyo en Enología, se enfrenta día a...

En la década de los años ‘80 se popularizó una canción titulada Power of Love , compuesta por la Cantante EstadoUnidense Jennifer Rush, que es la intérprete de su versión original. Se trata de la musicalización de un muy hermoso poema en forma de balada, con un contenido tan romántico que la Cantante Canadiense Celine Dion cuenta que, al escucharla por primera vez, tuvo la sensación de ‘piel de gallina’! De hecho, cuando luego hizo su versión, se compenetró tanto con ella que sin dudas superó a la original y a otras, como la de la Cantante EstadoUnidense Laura Branigan y la del Duo Australiano AirSupply. Esta canción también tuvo exitosas versiones en Español, como fueron las baladas de la Cantante PortoRiqueña conocida como La India y de la Dominicana Ángela Carrasco, así como también la versión en ritmo de merengue de un conjunto formado en esos días, integrado por Dominicanos residenciados en Estados Unidos y conocido como NewYorkBand . El detalle es que, cuando se comparan las ...

Entre las regiones reconocidas en el mundo porque sus habitantes son longevos y su vida es saludable hasta el final, están Okinawa en Japón e Icaria en Grecia. Como uno puede esperarse, se ha determinado que los hábitos alimentarios de las poblaciones de ambos lugares tienen cosas en común y son determinantes en los resultados mencionados. Okinawa es un archipiélago de 4 islas medianas y otras pequeñas, ubicado en el Sur de Japón, al Este de Taiwán. Si bien Japón es un país de gran longevidad, de sus habitantes de Okinawa se dice que suelen tener una vida larga, plena y muy saludable, con una notoria proporción de centenarios, sobre todo mujeres, en perfecto estado de salud y activos, con una sana vida social en comunidad. Los índices de enfermedades cardio.vasculares y cáncer son realmente bajos y no hay casos de diabetes. En su alimentación no hay productos lácteos, ni carnes rojas; evitan alimentos procesados y azúcar y abundan verduras, soya, arroz, cereales, f...

El Vino tiene un carácter social y, aunque hay quienes se sirven su copa estando solos, se reconoce que sirve de excusa para compartir con parientes y amigos. Los fines de semana son los días favoritos para abrir una botella de Vino, dado que a parientes y amigos les resulta más fácil asistir a invitaciones en las que usualmente eso está incluido en el programa, aun cuando no es raro saber de eventos en días laborables, en los que se brinda con Vino por algún motivo en particular, sea con almuerzo, con cena o con aperitivos (pasa.palos, pasa.bocas, picadas, tapas,...). Las encuestas indican que, aproximadamente, la mitad de quienes toman Vino lo hace como acompañamiento de las comidas formales e informales, 30% en reuniones de entretenimiento y 20% en celebraciones especiales. En líneas generales, quien consume Vino tiene un perfil más exigente tiende a ser más programador que quienes prefieren cerveza u otras bebidas y la selección del Vino se hace en función de los...