Ésta es otra de las cepas producidas en la mayoría de los países
viti.vinícolas, junto con Cabernet Sauvignon y Merlot.
Y entre todos, es en Australia donde se puede decir que se produce uno de los mejores Vinos de esta cepa. De hecho,
hay quienes la consideran como la cepa de Australia, aunque no sea el mismo caso de la identificación entre Argentina
y Malbec y entre Chile y Carménère –y por eso las comillas del título-. Curiosamente, es allá donde, por legendarias
razones históricas, se le llama Shiraz, en lugar de Syrah, aunque en la práctica ya se usan indistintamente ambas
denominaciones en todo el mundo.
Y entre todos, es en Australia donde se puede decir que se produce uno de los mejores Vinos de esta cepa. De hecho,
hay quienes la consideran como la cepa de Australia, aunque no sea el mismo caso de la identificación entre Argentina
y Malbec y entre Chile y Carménère –y por eso las comillas del título-. Curiosamente, es allá donde, por legendarias
razones históricas, se le llama Shiraz, en lugar de Syrah, aunque en la práctica ya se usan indistintamente ambas
denominaciones en todo el mundo.
En
Francia se le dice Sira, vocablo de origen Turco de donde probablemente se
derivó la palabra Syrah, y hay algunos
registros poco veraces que asocian el término Shiraz con la ciudad Iraní de ese nombre, la isla Griega de Syra y la ciudad
de Siracusa en Sicilia, por cierto homónima de una localidad del estado de Nueva York, donde seguramente es grande
el consumo de este Vino, llevado, cuando muy cerca, de California!
Hay quienes lo catalogan como El Tinto de Los Carnívoros, calificándolo de sensual, tempestuoso y usualmente digno
de utilizar un decantador para servirlo. Normalmente es un Vino estructurado, con aromas de cuero y tierra, con un buen nivel
tánico, notas de arándanos, menta y pimienta negra, con buen potencial de añejamiento y muy apreciado por paladares de expertos.
El mes de Syrah es Febrero y el plato tradicional para armonizar con esta cepa es Cordero Asado, aunque también va de maravilla
con preparaciones de carne de cerdo asada o al horno, pavo y conejo, así como con quesos madurados.
SaludEs!
registros poco veraces que asocian el término Shiraz con la ciudad Iraní de ese nombre, la isla Griega de Syra y la ciudad
de Siracusa en Sicilia, por cierto homónima de una localidad del estado de Nueva York, donde seguramente es grande
el consumo de este Vino, llevado, cuando muy cerca, de California!
Hay quienes lo catalogan como El Tinto de Los Carnívoros, calificándolo de sensual, tempestuoso y usualmente digno
de utilizar un decantador para servirlo. Normalmente es un Vino estructurado, con aromas de cuero y tierra, con un buen nivel
tánico, notas de arándanos, menta y pimienta negra, con buen potencial de añejamiento y muy apreciado por paladares de expertos.
El mes de Syrah es Febrero y el plato tradicional para armonizar con esta cepa es Cordero Asado, aunque también va de maravilla
con preparaciones de carne de cerdo asada o al horno, pavo y conejo, así como con quesos madurados.
SaludEs!