Al hablar de las localizaciones de los países productores de Vino en el mundo,
uno se da cuenta de que los principales están ubicados entre los paralelos30
y50
de los hemisferios Norte y Sur. Al Norte están los países Europeos como España,
Francia e Italia -los3 primeros productores del mundo-, los de Asia Occidental
-incluyendo Armenia, Irán y Turquía, donde se produjo Vino por primera vez- y
EstadosUnidos, mientras que al Sur hay una serie de países que incluye
Argentina,
Australia, Chile, NuevaZelandia y SudÁfrica, como se ve en la primera foto.
No es casual que todos estos países tengan importantes territorios en
ese rango
de latitudes, pues durante su historia vinícola -larga o corta, según el caso-
han
demostrado su capacidad de producir Vinos ciertamente excepcionales, a partir
de uvas cultivadas en terrenos marcados por las variaciones de clima que
generan
las4 estaciones.
De las3 empresas vinícolas de Ecuador, Bodega DosHemisferios es
la que más
se destaca en el mercado nacional e internacional y surge como un reto
frente
a la creencia de que, en sus terrenos, donde ya se producían uvas de
mesa,
no existían condiciones para cultivar uvas vinícolas.
DosHemisferios desafió la creencia de que en la mitad del mundo no
existían
las condiciones para cosechar buenas uvas para Vino, hecho que se creía
posible
sólo en los países antes referidos. El proyecto abarcó la importación de
cepas
de variedades claves, contratación de un selecto apoyo profesional
internacional
y adquisición de tecnología de vanguardia, con todo lo cual, a lo largo de
sucesivos
ensayos, fue posible la producción de Vinos de respetable calidad. Como lo
dice
el lema de la empresa, ‘lo imposible se hizo posible en la mitad del
mundo, donde
se unen los hemisferios Norte y Sur’, como se lee en las otras 2imágenes
anexas.
Así,
progresivamente se han ido dando a conocer marcas como Bruma, Cautivo,
Enigma, Paradoja y Travesía, cada una de las
cuales debe su nombre a simpáticas
historias referidas a múltiples Vivencias generadas en el desarrollo del
proyecto,
como se puede intuir.
El viñedo de la empresa se ubica en una localidad de Guayas, al SurOccidente
de Guayaquil, caracterizada por días luminosos, noches templadas, suelo calizo
y constante brisa oceánica. Y los proyectos siguen, pues los reconocimientos
otorgados y el crecimiento de sus negocios estimulan nuevos retos, como lo son
su primer Espumoso y un Vino de color Naranja, diferenciado del Rosado,
que
pronto estarán en el mercado.
Como parte de sus planes de crecimiento, a lo largo del año tienen un programa
de visitas a su viñedo y su bodega, en las que dan a conocer sus
logros e incluyen
catas dirigidas, piqueos y almuerzos de 3tiempos, con extraordinarios menús de preparaciones gourmet y Vinos sugeridos para una óptima armonía, en cada
caso.
SaludEs!