Desde hace algún tiempo, ha habido algunas regulaciones sanitarias que exigen
a
los fabricantes de productos alimentarios la indicación de ciertos ingredientes
que, consumidos en exceso, pueden atentar contra la buena salud. Dependiendo
del país, hay casos que llaman la atención, por el formato y
el estilo utilizados.
Por ejemplo, cuando llegué a Ecuador, tenía poco tiempo de implantada la
norma
conocida como Semáforo Nutricional, que consiste en una vistosa etiqueta referida
al contenido de grasa, de sal y de azúcar, de manera
cualitativa y bastante clara,
utilizando los colores de un semáforo de tránsito. Así, un
elevado nivel de esos
ingredientes se indica con el color rojo, uno medio con amarillo y una bajo con
verde, como se ve en esta imagen:
Posteriormente, en otros países se implantaron normativas de orientación similar,
algunas de las cuales se ilustran en estos curiosos
ejemplos.
