Recientemente, la empresa Chilena Viña Concha y Toro
introdujo en el mercado
una familia de Vinos de bajo índice calórico, con la
cual seguramente captará
ese segmento de Enófilos que a veces se abstienen de
una copa más, por cuidar
su ingesta y su figura!
Identificada como BeLight y bajo la marca Casillero del Diablo, esta nueva línea
de productos
tiene su base en la cosecha temprana de las uvas, cierto tiempo
antes del
alcanzar el grado de maduración acostumbrado, por lo cual se logra
un nivel
menor de azúcares y, por lo tanto, un aporte calórico menor.
En esencia, esto puede resultar en
un índice de acidez ligeramente mayor, que
sólo algunos paladares podrán notar
más que otros. Sin embargo, desde el punto
de vista dietético, por seguro muchos amantes
del Vino van a tener la posibilidad
de tomar una cuarta copa, con el efecto dietético de haber
tomado apenas 3, pues
su índice calórico es casi 25% menor!
SaludEs!