Cuando uno
ve la forma y las proporciones de los países, puede notar
que no hay mayor diferencia entre el largo y el ancho de la gran mayoría.
Las excepciones son Chile, Rusia y Argentina, donde las relaciones entre
esas dimensiones son de casi 11.a.1, 4.a.1 y 3.a.1, respectivamente.
En el caso de Chile, decir que su territorio es casi 11 veces más largo
que ancho es algo sencillamente único, al extremo de que en algunas
publicaciones especializadas se pueden leer afirmaciones como ésta:
“Es tan angosto que solamente se habla de Norte, centro y Sur; nunca
de Este u Oeste”.
Su extensión de Norte a Sur es de más de 4.000km, casi equivalente
al ancho de EstadosUnidos, de costa a costa, y a la distancia entre
Portugal y Noruega, en sus puntos más alejados, de modo que no es
raro que haya un mapa turístico que se pliegue en 8 partes y en forma
vertical, para mostrar adecuadamente los muy numerosos atractivos
que allí se detallan.
Se trata
del país con mayor proporción entre costa marina y superficie
y el de mayor diferencia de latitudes entre sus límites Norte y Sur, casi
40°
entre las 2puntas, lo cual hace que la producción de alimentos varíe muy
notoriamente a lo largo de su territorio y de sus costas.
Basta con echar un vistazo al menú de un buen restaurant para validar
esa frase. En el caso de pescados y mariscos, se acostumbra decir que
la variedad es tan amplia como larga es su costa y, curiosamente,
aunque
Chile produce una extensa variedad de mariscos, incluyendo crustáceos
tales como langostinos, cangrejos, langostas y centollas, la producción
de camarones no es tan significativa; la mayor importación de este
renglón
es de Ecuador y es muy apreciada. Y entre los moluscos, son muy valorados
los locos, las jibias y las lapas.
SaludEs!