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Entradas

Vino - Chile y Vino

  Como se sabe, los principales países productores y consumidores de Vino son España, Francia, Italia y Portugal, además de Argentina y Chile. Reacomodando las cifras y asociándolas con la población de cada país, un estudio reciente publicó unos índices que relacionan las cifras de producción y consumo entre sí y el resultado muestra los siguientes detalles, algunos de los cuales podrían ser medio.inesperados. El país que más produce Vino, en relación con lo que consume, es Chile y entre los que le siguen en esa lista están España, NuevaZelandia, SurÁfrica, Australia, Italia, Francia, Argentina, Uruguay y Portugal, en ese orden. En sentido contrario, el país que más consume Vino, en relación con lo que produce, es ReinoUnido, seguido de BeNeLux (Bélgica.PaisesBajos.Luxemburgo), Canadá, Japón, Suiza , México, Alemania, Rusia, China, Brasil, EstadosUnidos e India, también en ese orden. El caso que más llama la atención es el de Chile, que, con sólo 20millones de habitantes y un...
Entradas recientes

Turismo - Andrés Bello y Chile

Así como el Político y Militar Venezolano AntonioJosé deSucre es reconocido en Ecuador como un personaje histórico de gran significación, el nombre del Lingüista y Jurista Venezolano AndrésBello tiene también un gran reconocimiento en Chile. Ambos personajes, contemporáneos de SimónBolívar, vivieron un tiempo en esos países y marcaron su historia de manera muy sobresaliente. Hace un par de años me referí  en otro post  al caso de Sucre y Ecuador, con el link https://www.ideasyvivencias.com/2022/10/sucre-y-ecuador.html . En cuanto a Bello y Chile, entre las obras de gran relevancia que relacionan a este intelectual con su segundo país, se encuentran el Código Civil de Chile, la Universidad de Chile , la Universidad Nacional AndrésBello y la Gramática de La Lengua Castellana . En correspondencia, en Chile se le rinde tributo a este insigne compatriota en diferentes ámbitos, como la Avenida AndrésBello , una de las principales vías del sector de edificaciones más moder...

Turismo - Gastronomía Marina de Chile

  Cuando uno ve la forma y las proporciones de los países, puede notar que no hay mayor diferencia entre el largo y el ancho de la gran mayoría. Las excepciones son Chile, Rusia y Argentina, donde las relaciones entre esas dimensiones son de casi 11.a.1, 4.a.1 y 3.a.1, respectivamente.  En el caso de Chile, decir que su territorio es casi 11 veces más largo que ancho es algo sencillamente único, al extremo de que en algunas publicaciones especializadas se pueden leer afirmaciones como ésta: “Es tan angosto que solamente se habla de Norte, centro y Sur; nunca de Este u Oeste”.  Su extensión de Norte a Sur es de más de 4.000km, casi equivalente al ancho de EstadosUnidos, de costa a costa, y a la distancia entre Portugal y Noruega, en sus puntos más alejados, de modo que no es raro que haya un mapa turístico que se pliegue en 8 partes y en forma vertical, para mostrar adecuadamente los muy numerosos atractivos que allí se detallan.  Se trata del país con m...

Vino - Pisco: Chileno o Peruano?

Este post sobre el Pisco se incluye en el grupo del Vino por el origen común que tienen estas bebidas, ambas derivadas del mosto de las uvas, el  Vino por fermentación y  el Pisco  por destilación. Internacionalmente, se sabe que siempre ha habido pugna entre Chile y Perú sobre cuál de los 2países produce el Pisco genuino. Es usual que, en términos generales, al hablar de Pisco se piense en Perú (más allá de que la letra inicial sea la misma en ambas palabras), quizá por la fama que tiene el Vino de Chile. Sin embargo, lo cierto es que Chile produce casi 4veces más Pisco que Perú y en ambos países hay varios tipos de Pisco de gran prestigio. Quienes visiten la región de LaSerena y Vicuña en Chile, al Norte de Santiago, pueden notar que es una zona pisquera, con notorios viñedos e instalaciones para la producción de esta bebida, además de que hay un lugar cuyo nombre es PiscoElqui; intuitivamente, es directo pensar que quizá allí se debió originar esta bebida. Sin em...

Música – Rolling Cones

Entre los nuevos emprendimientos que se ven en Quito con alguna frecuencia, llama la atención el de una cafetería identificada como RollingCones , aludiendo de manera expresa a la legendaria banda Británica de rock TheRollingStones , cuyos integrantes se ven en la 1ªimagen. De hecho, la muy célebre lengua fuera de la boca, característica de la banda y derivada de la típica pose del solista, MickJagger, se ve en los emblemas del local, uno con un helado de cono y otro solamente con el nombre, con la lengua resaltada en la ‘G’ de ‘Rolling’ y la cara de un niño alegre, como se ve en las 3imágenes del centro.  Es un pequeño local cuyo menú, además de café y afines, ofrece postres realmente  originales, conformados por una tira de masa muy bien preparada con canela, vainilla y azúcar, arrollada alrededor de unas piezas de madera de forma cónica o cilíndrica. Esas figuras se asan controladamente a fuego vivo, de modo que de allí salen conos o cilindros como los de ...

Vino – Churchill y Sus Tragos

Como se sabe, el célebre  1 er Ministro Británico de las décadas de los años 40 y 50, Sir WinstonLS.Churchill, tenía una notoria afición por ciertas bebidas alcohólicas. En el 150° aniversario de su natalicio, a finales de 2.024, muchas publicaciones se refirieron a su conocida fama de entusiasta por disfrutar las bondades de licores como Champagne , Whiskey , Cognac y Vino, en ese orden. Allí se destacaba que para Churchill era usual el consumo de varias copas de estas bebidas diariamente, en ocasión de Vivencias de todo tipo; de hecho, las calificaba con denominaciones que daban buena Idea de lo que significaban para él, tales como: -         Lubricantes de las conversaciones -         Elíxires de la vida -         Mejoradores de ánimo -         Estimulantes ante contrariedades -         Magnifi...

Gastronomía – El Sabor o La Sabor!?

Como regla general, hemos oído que, casi sin excepción, lo usual es decir ‘el olor’, ‘el color’, ‘el valor’, ‘el frescor’, ‘el picor’, ‘el calor’, etc. Sin embargo, en este último caso, en varias partes de Venezuela no es raro escuchar ‘la calor’ entre la gente de cierta edad, como también se puede leer en obras literarias como DonQuijote . Resulta que así se decía hace algún tiempo, de modo que eso viene a ser lo que se llama un arcaísmo idiomático, que la Real Academia Española califica como ‘en desuso por erróneo’.  Con ‘el sabor’ y ‘la sazón’ parece que ocurre algo parecido. Aunque ésas son las formas más usuales, alguna vez oí decir ‘el sazón de antaño’ y el nombre de la panadería Quiteña de la foto da a entender que también se llegó a hablar  de ‘la sabor’ (allí está escrito 2veces!). SaludEs!