Ideas y Vivencias

  El nombre de la carnicería "PaulMacCarne", ubicada en el pueblo de AltaGracia, cerca de Córdoba, Argentina, es de lo más original. El local abrió hace ya cierto tiempo y desde el principio siguió una curiosa estrategia de mercadeo, eligiendo llamarse así por el nombre del dueño, que se llama Pablo, y por el parecido entre  el apellido del célebre Músico Inglés Paul McCartney y el producto a comercializar!  Como complemento, una de las frases de su publicidad establece que "así como lo mejor de la Música tiene nombre y apellido, igual pasa con la carne!". Y otra dice: “Si PaulMcCartney prueba nuestra carne, seguro que deja el veganismo!".  Para cerrar, acá comparto el link de una célebre canción de Navidad de PaulMcCartney, que quizá no muchos conocen, WonderfulChristmasTime:  https://www.youtube.com/watch?v=94Ye-3C1FC8&list=RD94Ye-3C1FC8&start_radio=1   SaludEs!

  El brillante Músico César Muñoz, Merideño de apenas 54años y reconocido por sus excelentes capítulos de la serie CataMusical , expresa acertadamente su desacuerdo con “la descalificación cultural que se teje en torno a llegar a cierta edad, como si fuera una enfermedad, un problema, o una desventaja, ocasionando hasta vergüenza el hecho de tener tantos años".  En su opinión, “la edad debe infundir respeto, por la experiencia implícita; es un logro loable; es la etapa de cosechar la sabiduría, cuando se gana perspectiva de vida, cuando se llega a ese lugar donde, finalmente, gracias a los años vividos, hay algo relevante para aportar al mundo”. Ante esas aseveraciones tan atinadas, a César Muñoz se le debe reconocer con esa frase con la que se honra a quienes se destacan sin lugar a dudas: Aplausos de pie! Además de compartir su opinión sobre el maltratado tema de la vejez, compuso y grabó una excelente canción que resume artísticamente sus Ideas. Se llama Llegar...

  Quienes hayan leído sobre las 2mitades (hemisferios) del cerebro y sus funciones seguro podrán recordar,  grosso.modo , que el hemisferio izquierdo se enfoca en los pensamientos lógicos y secuenciales, mientras que el derecho maneja lo creativo y lo emocional. Sobre esta base, hay estudios neuro.científicos que han identificado efectos bastante particulares del  Canon en D  ( ReMayor ) del Compositor Alemán  JohannPachelbel en la mente, más allá de la belleza de esta inmortal obra Barroca, llegando a la siguiente conclusión:  “En muchos individuos, el hemisferio izquierdo literalmente disfruta con los patrones y la simetría de la estructura de la composición y el hemisferio derecho se emociona con semejante melodía, que le hace evocar sentimientos y recuerdos, de manera que, en conjunto, ese esquema produce una sensación de profunda complacencia y calma positiva, por la armonía e interacción de ambos hemisferios de forma complementaria”.  ...

Cuando estábamos en primaria y secundaria, y también en la universidad, era frecuente escuchar a Maestros y Profesores sugiriéndonos y recordándonos que revisáramos los exámenes escritos antes de darlos por listos y entregarlos para su valoración. Nos advertían del riesgo que había de obtener una mala calificación por no haberlo hecho. La frase típica era: “Revisen el examen antes de entregarlo!”.  La Idea era verificar que lo escrito reflejara la respuesta que queríamos dar a cada pregunta, evitando que, por algún error, que pareciera insignificante, se entendiera algo distinto a lo que intentábamos expresar. Como era usual,  era casi un fastidio tener que revisar lo que habíamos hecho y muchas veces nos calificaron mal por detalles que podríamos haber notado en una rápida revisión. Personalmente, pienso que mi promedio de calificaciones habría sido  significativamente mayor si hubiera acatado ese consejo oportunamente.  Ya de adultos, tal vez hemos t...

Usualmente, mirar las ciudades presencialmente desde un lugar que permita observar detalles en perspectiva, constituye una atracción turística de gran consideración. Y si el sitio es suficientemente alto y ofrece una vista de 360°, el logro es completo.   Ése es el caso de los restaurantes giratorios, que empezaron a desarrollarse  en muchas partes del mundo desde la década de los años 60. Generalmente, se trata de un diseño arquitectónico que divide en 2partes toda la superficie del último nivel de un edificio o una torre de unos cuantos pisos: un área fija, donde está la cocina, y otra móvil, donde están las mesas, con el detalle de que en el área móvil todas las paredes son de vidrio y permiten una visión que típicamente es espectacular.  Por lo general, el tiempo de una vuelta completa es de 1hora, de manera que en ese lapso sea posible apreciar todas las vistas que ofrece el lugar mientras transcurre la comida, sin tener que ir de un lado a otro, aunque en algunos...

  En Verona, Italia, un reconocido restaurant quiso diferenciarse de su competencia con la exitosa Idea de ofrecer Vino gratis a los clientes que entreguen su celular al entrar. Quienes aceptan la propuesta dejan de lado la tecnología, mientras comparten juntos una grata Vivencia, apartándose de esa droga actual que a veces los distancia, con el valor agregado de la degustación de un buen Vino!   El procedimiento es que los clientes entregan sus teléfonos en la recepción y allí se los guardan con llave. Luego le muestran las llaves al Mesero y éste les ofrece los Vinos seleccionados para esta modalidad, incluyendo muy buenas opciones de la región del Véneto, y todo fluye.  El restaurant se ha hecho famoso y los dueños están muy complacidos, porque la mayoría la acepta, incluyendo a quienes llegan sin saber del asunto. Después se les ve a todos disfrutando y compartiendo, en lugar de estar mirando fotos, mensajes y demás. De hecho, les parece de lo mejor que no...

Muchos de quienes lean estas líneas saben que se trata de 2célebres Músicos bastante aplaudidos en LatinoAmérica y más allá, pues tanto el Venezolano  AldemaroRomero (conocido por su nombre, más que por su apellido) como el Mexicano ArmandoManzanero (conocido por su apellido, más que por su nombre) tuvieron una extensa y brillante obra. Ambos desplegaron su gran talento a lo largo de sus trayectorias y tuvieron una curiosa similitud.  Aldemaro se destacó como Compositor y Director de Bandas y Orquestas, abarcando diversos géneros que incluían la Música Académica y Popular, así como pop y jazz . En este caso, resalta creación del sub.género del jazz que él mismo denominó  OndaNueva , revolucionando los ritmos Venezolanos con versiones al estilo de la  BossaNova  Brasileña y el  LiberTango  Argentino. Manzanero sobresalió como Cantante de sus propias composiciones, boleros en su mayoría, mereciendo el título de Rey del Romanticismo y el...

De entrada, el llamado ConoSur de América (American SouthernCone) debería llamarse Triángulo del Sur, pues se trata de la figura geométrica de forma similar a esa zona del continente Americano vista en un mapa, que es bidimensional y la altura (que le daría sentido a la palabra cono) es irrelevante, a pesar de sus elevadas montañas de casi 7.000msnm!  Lo conforman Argentina, Chile y Uruguay, 3singulares países caracterizados por tener múltiples peculiaridades en común, entre las que resaltan éstas:  A lo largo del año, tienen las 4estaciones, enmarcadas en fechas comunes para todo el hemisferio Sur, naturalmente opuestas a las del hemisferio Norte.  En su población se nota la influencia de los inmigrantes Europeos que llegaron entre fines del siglo XIX y principios del siglo XX. En la práctica, los abuelos o bisabuelos de muchos de sus ciudadanos actuales nacieron en países como Alemania e Inglaterra, además de Croacia, Ucrania y otros del Norte de Europa....

Con el mapa del país en mente, la Idea de comer salmón del océano Atlántico en Chile resulta casi impensable, dado que la única parte de Chile que limita con ese océano es la boca Oriental del Estrecho de Magallanes, en la punta del extremo Sur del país. Dejando de lado el posible origen del término, quizá debido a un probable intercambio natural que pueda haberse dado en la zona donde se unen los océanos Atlántico y Pacífico, o tal vez como alguna consecuencia de proyectos de desarrollo de la industria pesquera, en Chile se producen muy exitosamente las variedades de salmón conocidas como Atlántico y Pacífico, en instalaciones que, por razón natural, están a orillas del Pacífico, el único océano con el que Chile limita. Sobra decir que, siendo el segundo exportador de salmón, después de Noruega, ambas variedades se incluyen en su oferta y no hay importación de ningún tipo.  De este modo, el salmón Atlántico se caracteriza por tener un color más claro,  una car...

La compra de aguacates siempre ha sido todo un tema, según el tiempo que pasará entre la compra y el consumo. Si el plan es comerlos enseguida, deberán estar relativamente blandos; y, si son para días después, deberían estar comparativamente duros. La dureza que indica si los aguacates están a.punto, o les falta, se siente al apretarlos, lo cual hace que lleguen a estropearse por la cantidad de gente que los aprieta al escogerlos. Hace años vi en el Mercado de Chacao algo que describe el punto jocosamente. En un puesto de venta de aguacates, había un letrero que invitaba a saciar esa intención de los clientes apretando un coco que estaba junto a un letrero que prohibía tocar los aguacates. Una práctica común ha sido comprar aguacates duros y dejarlos madurar. Según lo que se requiera, hay varias modalidades, como guardarlos en la nevera, para que maduren lentamente, o envolverlos con periódico mojado, para que maduren rapidamente. Cuando se inauguró la cadena de super.mercados...

  Hay varios Grupos de 7 elementos célebres en la Historia y la Cultura, como son: - Días de La Semana  - Notas Musicales  - Colores del Arco Iris  - Pecados Capitales  - Maravillas de La Antigüedad y La Modernidad  - Potajes del Jueves Santo               En la foto anexa hay un conjunto de 7anhelos, presentados como dando a entender que su logro es casi la perfección. No por azar, en Chile el número 7 es la máxima calificación en el sistema educacional y ese enfoque se usa muchos otros ámbitos, como la valoración de servicios, los índices de satisfacción de los clientes y hasta la calificación del desempeño de un empleado sea público o privado. De hecho, una reseña de prensa reciente señaló que el gobierno que terminó sus funciones recientemente fue calificado con el número 4, siendo el 7 sinónimo de excelencia  (muchos opinan que ésa es una valoración muy generosa). Es común ver anuncios de tiendas,...

Desde sus inicios, el tema de la descomunal emigración de Venezolanos en los últimos años ha sido materia de una inmensa lista de escritos sobre sus causas y consecuencias.  Distinguidos analistas, de las más diversas especialidades y latitudes, han presentado su opinión, intentando explicar y justificar ese fenómeno, así como dar pronósticos de lo que podría ocurrir, con los eventos que hemos estado viviendo en lo que va de 2.026. Naturalmente, la Idea del regreso ha estado en la mente de los emigrantes en mayor o menor medida. Unos la han tenido como una opción a corto, mediano o largo plazo y otros la han contemplado sólo con una lista de condiciones que difícilmente se podrían  concretar en un lapso razonable. El regreso ha sido un asunto que siempre surge en  las conversaciones de casi cualquier reunión, con preguntas como “No extrañas tu país?”. Y una respuesta acertada siempre ha sido “Claro que sí; extraño el país donde nací y me formé; no el de ahora!”. Con...

Cuando alguien quiere saber si un determinado lugar es confortable, es usual que pregunte si allí hay aire acondicionado o calefacción, dependiendo de la temperatura “natural” del lugar, de modo que, si el lugar es caliente, lo ideal es que haya “aire.acondicionado”, para enfriarlo; y si es frío, es deseable que tenga “calefacción”, para calentarlo. Dicho así, queda la idea de que acondicionar el aire significa enfriarlo, cuando  en realidad, no es tan así. Acondicionar algo quiere decir variar sus condiciones de modo que cumpla con lo requerido. En este caso, la temperatura y la humedad relativa son las condiciones que normalmente se gradúan para que el ambiente se sienta confortable y el aire se acondicione, al aumentarlas o disminuirlas.  En la imagen, tomada de un bus de la empresa de transporte público de SanTiago, se informa el rango temperatura establecido para sus buses. De esta manera, en Verano, con más de 30grados en el ambiente exterior, un bus con 24gra...

  Cuando vivía en Venezuela y en Ecuador, tenía Idea de los cambios de estaciones sin la Vivencia de sus efectos. Y cuando he viajado a países no.tropicales, de clima templado, en distintos continentes, varias veces he tenido la oportunidad de vivir algunos cambios de estaciones, uno en cada ocasión -solamente una vez fueron2-. Ahora, viviendo en Chile, un país del hemisferio Sur, de clima templado, las cosas han sido de lo más interesantes. Llegué en Abril, en pleno Otoño, con hermosos paisajes, ambiente muy fresco y árboles con menos hojas cada día. En Junio llegó el Invierno, con días y noches de frío intenso y algunas nevadas, que, si bien eran gratas por la novedad, exigían ropa más gruesa, calefacción para compensar su impacto y buena disposición para salir de casa, dándole más valor a los paisajes nevados que al efecto natural del frío. En Septiembre, ya en Primavera, el clima volvió a ser cada vez más grato, los árboles volvieron a tener más hojas cada día y los paisaje...

Este renombrado lugar geográfico, calificado como el lugar más árido del planeta, se extiende a lo largo de las 5 primeras regiones del Norte de Chile, como son Arica y Parinacota (1), Tarapacá (2), Antofagasta (3), Atacama (4) y Coquimbo (5), aparte de las zonas de Argentina y Bolivia que limitan con esas regiones. S ólo por casualidad, su nombre es  parecido al de Atacames, una muy famosa playa del Norte de Ecuador, y, curiosamente,  SanPedro de Atacama, la población turísticamente más importante, está en la Región de Antofagasta, en vez de la de Atacama. Gran parte de la población tiene una gran relación con Bolivia, lo cual se nota tanto en su manera de hablar como  en sus rasgos, pues ese territorio era originalmente Boliviano. Hacer un recuento de las principales atracciones turísticas de la zona amerita un escrito extenso y  especializado y no es la Idea. Acá menciono sólo algunas cosas claves que,...

Desde hace 30 años, la canción Navideña All I Want for Christmas Is You , Eres Todo Lo Que Quiero en Navidad , ha pasado a ser casi un himno de las últimas semanas de cada año.  Aunque quizá su CantAutora MariahCarey tenía cierta expectativa del éxito que podía tener al componer e interpretar su canción, tal vez no alcanzaba a visualizarlo del todo. Desde su lanzamiento, al oír sus característicos compases, año tras año se siente la proximidad de las fiestas de Fin de Año que invitan a tararear incluso a quienes no comprenden el tema de su letra. Más allá de eso, las versiones que han sonado a lo largo de ese tiempo no han logrado llegar a mayores números. En el link original, acá anexo, se puede apreciar la enorme capacidad de esta singular Artista, una de las de mayor tesitura en su estilo. https://www.youtube.com/watch?v=aAkMkVFwAoo Feliz Fin de Año y SaludEs!

El trámite de la obtención de la licencia de conducir en Chile fue todo un tema. Como salí de Venezuela con mi título universitario sin apostillar, fue necesario aprobar un examen de valoración de conocimientos de educación secundaria y eso tomó cierto tiempo, desde averiguar todos los detalles pertinentes hasta recibir del certificado respectivo.  Luego había que entrar en el programa municipal de exámenes para obtener la licencia y el asunto es tan especial que merece compartir algunas Vivencias. Lo principal es un cuestionario de 35preguntas sobre los más diversos temas relacionados con la conducción de vehículos, en el más amplio sentido de la frase. Abarca desde que uno piensa en usar un carro para ir a cualquier parte hasta que llega al destino y lo deja donde mejor puede, pasando por todo lo que pueda pasar en la ruta,  o dejar de pasar, literalmente, tanto si va solo como si va acompañado!  Manejé por primera vez a los 15años y, desde entonces, naturalmente,...

A Suecia se le refiere internacionalmente como el país ‘semi.descremado’, en alusión a un buen café con leche. Ni muy oscuro, ni muy claro; ni aguado, ni grasoso. Simplemente equilibrado. Es un concepto extendible a muchas cosas en la vida, haciendo uso de lo justo o lo suficiente de cada factor, un cierto nivel entre los extremos, lo cual aporta armonía y felicidad al definirlo racionalmente.  La palabra Lagom quiere decir ‘justo’ en Sueco y ése es el nombre del libro que ilustra este post, calificado como best.seller . Allí se establece que la moderación es fundamental, con decisiones que tomen en consideración qué es necesario y qué no lo es, sin excesos y aprovechando debidamente lo disponible, como en el caso de la cantidad precisa de crema de leche en el café!  La idea es organizar las cosas con honestidad y sin perjuicio de nadie, de modo que se desarrollen responsabilidades conjuntas y mejore el bienestar de todos. El efecto final es el disfrute de buena calidad ...

Una comercializadora de licores publicó una manera de clasificar los Vinos de distintas cepas, intentando humanizarlas al asociarlas con las ‘preferencias’ de quienes son sus principales consumidores,  de acuerdo con sus estadísticas.  En este contexto, sus expertos concluyeron que 5buenos Tintos, elaborados con cepas muy conocidas, podrían ser los preferidos de damas atraídas por ‘la personalidad y el aspecto’ de caballeros como los 5modelos de la 1ªfoto.  Así, la selección del Vino se podría facilitar, aceptando que las cepas indicadas al pie de esos modelos están ordenadas según el tipo de Vino que producen. CabernetSauvignon sería el más ‘robusto’ y ‘con más cuerpo’, mientras que PinotNoir se consideraría el más ‘ligero’ y ‘fácil de saborear’. Las otras 3cepas indicadas variarían ‘entre esos extremos’. Cepas como Tannat y PetitVerdot estarían más a la izquierda de CabernetSauvignon , por su ‘personalidad’; y  Bonarda , Carménère , Nebbiolo , Sangiovese y T...

Siempre ha habido la tendencia a catalogar a las personas según su procedencia o   su agrupación social en general, cualesquiera que éstas sean, queriendo establecer  que una característica que identifica a unos pocos se puede extender, sin miramientos,  a todos quienes la tengan en alguna proporción.  Es como un intento de imponer una creencia simplificada y generalizada, subestimando  la individualidad, creando prejuicios y discriminación y afectando la identidad propia de  los integrantes de una familia, un pueblo, un país, un género, una generación, una raza  o casi cualquier agrupación social.  Con motivo de las migraciones ocurridas en los últimos años, mucha gente se ha visto perjudicada por catalogaciones simplistas y a veces mal.intencionadas, con estereotipos que con frecuencia no describen bien la realidad y con patrones y modelos que generan  riesgos de intimidación ( bullying ), discriminación y hasta xenofobia.  En l...